主食材:雞翅400克。配料:澱粉適量,葱適量,姜適量,料酒適量,奧爾良醃料適量,蒜適量,辣椒面適量,芝麻適量。步驟1: 雞翅扎小洞,加入葱姜、料酒、奧爾良醃料,抓勻醃製30分鐘 步驟2: 兩面粘澱粉 步驟3: 油温六成熱,下鍋炸5分鐘,撈出 步驟4: 鍋中加入蒜末、辣椒麪、奧爾良粉、芝麻、蒜葉,炒香 步驟5: 加入炸好的雞翅,翻炒出鍋即可。