主食材：麪粉300克，温水160克。
步驟1:
300克麪粉，裏面加點鹽，拌勻
步驟2:
温水（比體温略高點）160克，一點點加水，成絮狀（如圖）
步驟3:
揉成麪糰，表面抹油，裝保鮮袋，温暖處醒面30分鐘，醒面很重要，最少20分鐘。
步驟4:
按扁麪糰
步驟5:
擀成片狀
步驟6:
表面多抹點油，雙手伸到麪皮下面，往外抻面，然後摺疊
步驟7:
如圖捲起，邊卷邊抻
步驟8:
按扁
步驟9:
擀成餅
步驟10:
鍋里加油，温熱時候烙餅，全程小火烙餅。
步驟11:
定型後翻面烙（此時烙熟就是筋餅）
步驟12:
一個雞蛋，加適量葱花和鹽攪拌好備用
步驟13:
將蛋液如圖倒在餅上
步驟14:
蓋鍋蓋2分鐘
步驟15:
蛋液定型，翻面
步驟16:
烙熟就可以了
步驟17:
如圖切好
步驟18:
裏面的一層層
