主食材:茄子2個,土豆2個。配料:葱薑蒜適量,青椒少許,料酒少許,十三香少許醬油少許,耗油少許,鹽少許,菜籽油適量。步驟1: 準備茄子土豆蒸熟 步驟2: 晾涼切成塊 步驟3: 青椒切塊 步驟4: 熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香 步驟5: 加入茄子土豆,加入料酒十三香。 步驟6: 放入青椒塊 步驟7: 加入醬油,耗油,少許鹽出鍋。 步驟8: 盛入碗中,配上米飯。