主食材:土豆1-2。配料:小米辣若干,青椒1個,香菜1-2根,辣椒油若干勺,鹽適量,雞精適量。步驟1: 準備土豆,其實一個大的就行或者倆小的也行。 步驟2: 土豆切片後焯水。 步驟3: 焯好後撈出瀝水備用。 步驟4: 碗裏放葱蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻。 步驟5: 少量多次淋入熱油,待油温稍稍降下來點後,放入生抽 蠔油 鹽 糖調味提鮮。 步驟6: 切點小米辣 青椒和香菜段放進土豆片中。 步驟7: 舀入幾勺祕製辣椒油。 步驟8: 加鹽 雞精調味。 步驟9: 最後拌勻裝盤就可以了。