主食材：皮蛋2只，青椒2只，紅椒1只。配料：芝麻油5毫升，辣椒油10毫升，白芝麻5克。步驟1: 青椒用鉗子挾住，放火爐上燒至焦皮（紅椒也用同樣的方法燒到起焦皮） 步驟2: 燒好的青、紅椒放碗裏，待涼用紗布擦去表面的焦皮，然後切絲 步驟3: 然後加入生抽、芝麻、辣椒油拌勻 步驟4: 皮蛋去皮，切塊碼盤，放上椒絲，再將底下的辣椒油淋上盤即可
