主食材：蓮藕500克。配料：葱花5克，食用油5毫升，豆瓣醬20克，生抽9克，水 10毫升，鹽0.5克，白砂糖4克，水澱粉14克。步驟1: 蓮藕洗淨去皮切丁，葱花備用 步驟2: 清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒 步驟3: 倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分鐘，倒入豆瓣醬，翻炒均勻 步驟4: 倒入生抽，翻炒均勻，倒入水10毫升，翻炒均勻，倒入鹽、白砂糖，翻炒均勻 步驟5: 水澱粉邊倒入邊攪拌，大火收汁
