主食材：鯽魚600克，白蘿蔔200克。
配料：葱適量，生薑適量。
步驟1:
原料及輔料為，鯽魚一條，白蘿蔔一段，葱，姜適量
步驟2:
首先將葱切斜段，加適量枸杞浸泡
步驟3:
白蘿蔔去皮切絲
步驟4:
鯽魚切斜紋花刀，入熱油鍋中煎至2面金黃，取出
步驟5:
鍋中加適量油，放薑片葱段爆香，
步驟6:
然後加蘿蔔絲炒一下，在加開水，鹽，雞精，少許白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分鐘，
步驟7:
然後加入鯽魚燒至湯汁變濃即可起鍋，然後撒上泡好的葱段和枸杞即可（鯽魚清洗時要去除肚子裏的黑膜，煮蘿蔔絲時要開蓋煮，可去除異味，魚要煎透，且趁熱放入滾湯中煮，這樣湯汁才會迅速變濃）
