主食材:豆腐200克,雞蛋2個。配料:姜20克,葱15克,四季豆適量,胡蘿蔔40克,胡椒粉1克,澱粉20克。步驟1: 姜切沫 步驟2: 葱切花 步驟3: 四季豆切丁 步驟4: 胡蘿蔔切沫 步驟5: 豆腐搗碎 步驟6: 將豆角,胡蘿蔔,姜放入豆腐碗中 步驟7: 加入鹽,胡椒粉 步驟8: 加入葱 步驟9: 加入澱粉 步驟10: 打入雞蛋,攪拌均勻,攤成餅狀 步驟11: 下鍋煎制金黃