主食材:臘肉50克,西芹200克,胡蘿蔔1/2根。配料:葱適量,姜適量,有機醬油適量。步驟1: 準備食材:芹菜洗淨並去根去葉,胡蘿蔔洗淨去皮,臘肉洗淨備用; 步驟2: 臘肉切丁,芹菜和胡蘿蔔斜刀切絲; 步驟3: 起鍋燒油,將臘肉的肥肉部分煸炒出油和香味; 步驟4: 倒入葱姜,繼續煸炒; 步驟5: 倒入臘肉的瘦肉部分翻炒; 步驟6: 倒入切好的芹菜和胡蘿蔔快速翻炒,並調入少許鹽和有機醬油,翻炒1分鐘即可; 步驟7: 一份臘味十足、脆爽可口的臘肉炒西芹就做好了。