主食材:排骨適量,糯米適量,土豆適量。配料:葱適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,鹽適量。步驟1: 糯米用水泡2個小時 步驟2: 排骨冷水下鍋,加料酒去腥,煮開撈出備用 步驟3: 熱油爆香葱薑蒜,放入排骨,煸炒幾下,加入生抽、老抽、蠔油,煸炒均勻 步驟4: 倒入清水沒過排骨,加入食鹽調味,蓋蓋小火煮半小時 步驟5: 開蓋放入土豆、泡好的糯米,攪拌均勻 步驟6: 蓋蓋小火燜至湯幹,即可開吃