主食材:小河蝦半斤。配料:料酒適量,食鹽一小勺,麪粉適量,花生油適量。步驟1: 外酥裏嫩的小河蝦,幹吃下酒都是極好的 步驟2: 小河蝦洗淨控水,加入適量的料酒,食鹽翻拌均勻。醃製20分鐘以上,不着急吃的話,可以放冰箱醃製一夜。 步驟3: 醃好的小河蝦加入適量的乾粉攪拌均勻,乾粉不用太多,每個河蝦都可以沾上面粉就可以了。 步驟4: 鍋中加入比炒菜多一倍的油。油熱了一次,將小河蝦放入鍋中。 步驟5: 煎至兩面金黃即可。 步驟6: 金黃金黃的小河蝦,酥酥脆脆