主食材：鯽魚1條，姜適量，蒜適量。配料：鹽適量，豆瓣醬適量，白醋適量，雞精適量，蠔油適量，水澱粉適量。步驟1: 鯽魚切花刀 步驟2: 鍋內熱油放鹽 步驟3: 倒入鯽魚煎至金黃 步驟4: 倒入豆瓣醬姜蒜末白醋炒香倒入水 步驟5: 倒入雞精蠔油再加入水澱粉勾芡
