主食材:帶魚1條,豆腐一塊,雞蛋一個。配料:油適量,生抽少許,老酒適量,鹽巴少許。步驟1: 雞蛋打散,帶魚洗淨,豆腐切塊,具體多大,自己看 步驟2: 熱油,放入豆腐煎 步驟3: 兩面金黃即可出鍋 步驟4: 這樣就可以了 步驟5: 帶魚沾上蛋液,放入油中煎,兩面金黃即可 步驟6: 從新起鍋熱油,放入大蒜煸香 步驟7: 放入煎好的豆腐,魚塊,撒上葱花,鹽巴,生抽,料酒,翻炒均勻出鍋 步驟8: 裝盤