主食材:雞蛋2個,鮮蝦5只。配料:温水適量,芝麻油1小勺,蒸魚豉油2小勺,生抽1小勺,鹽適量,紅辣椒鹽適量,黑胡椒適量。步驟1: 鮮蝦去殼,用紅辣椒鹽、黑胡椒粉醃製一會 步驟2: 雞蛋打散 步驟3: 加入温水攪拌均勻 步驟4: 攪拌好的雞蛋液過篩 步驟5: 蓋上保鮮膜大火蒸十分鐘 步驟6: 蒸蛋的時候,將生抽、芝麻油、蒸魚豉油攪拌均勻 步驟7: 將蒸凝固的蛋液取出,放入蒸鍋再蒸三分鐘 步驟8: 蒸好的水蒸蛋加上醬汁 步驟9: 再撒上一把葱花即可 步驟10: 趁熱就可以享用了