主食材:鴨蛋200克,蝦仁300克。配料:香葱10克,鹽適量,生薑適量。步驟1: 蛋里加入鹽打散 步驟2: 香葱和生薑切好 步驟3: 起油鍋爆生薑 步驟4: 加入蝦仁翻炒一下 步驟5: 倒入蛋液 步驟6: 凝固後翻動一下 步驟7: 加點清水 步驟8: 煮一分鐘加入香葱即可