主食材：涼粉200克。
配料：香油1勺，細香葱2根，芝麻醬1勺，鹽3克，米醋1勺，貢菜剁椒1勺，白糖1勺，味極鮮1勺，姜5克，蒜2瓣，花椒粉1勺。
步驟1:
姜切成末
步驟2:
將豌豆涼粉切成長條，裝入碗中
步驟3:
大蒜切成末，細香葱切細，準備芝麻醬和貢菜剁椒
步驟4:
取一小碗，把芝麻醬用少量開水化開
步驟5:
碗里加入姜泥、蒜泥、鹽、味極鮮、白糖、花椒麪、香油、米醋、貢菜剁椒攪拌均勻，製成調味汁
步驟6:
將調味汁倒在涼粉上，撒上香葱粒
步驟7:
最後呈現在大家面前的就是色香味俱全的川北涼粉了
