主食材：麪粉300克，南瓜泥200克，酵母3克。
配料：豆沙200克。
步驟1:
用調羹刮出南瓜泥
步驟3:
加入麪粉，和成光滑麪糰。加保鮮膜密封進行發酵，我加了一個鍋蓋，其實原理也一樣啊，哈哈
步驟4:
大約40分鐘以後，用手指沾麪粉插洞，如果小洞既不立刻回縮，也不塌陷，發酵就結束了
步驟5:
發酵結束，取出麪糰，揉成光滑的麪糰，整形成長條
步驟6:
均分成幾個大小相同的劑子
步驟7:
取一個劑子揉圓，壓扁
步驟8:
再取一個劑子，切下2/3揉圓，擀開，包入豆沙，再揉圓，放在壓扁的面片上
步驟9:
剩下的1/3搓成長條，做帽子的飄帶，在兩個麪糰交接出圍一圈
步驟10:
用多餘的飄帶，做一個蝴蝶結，粘在帽子上。一個小帽子就完成了
步驟11:
帽子都做完，放在鋪有濕屜布的蒸籠上，靜置鬆弛10分鐘，然後大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘後開蓋取出即可
