陝北的特色小吃有陝北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎麪等等。陝北的特色小吃品種繁多，每年前往陝北旅遊的遊客絡繹不絕，最吸引遊客的是當地的特色小吃，陝北羊肉就是陝北具有特色的一種傳統吃食。當地人喜歡吃羊肉，尤其是家中飼養的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊羶味，肉質緊實，深受當地食客的喜愛。
榆林大燴菜
榆林大燴菜是陝北的一種特色小吃，在當地有着悠久的製作歷史，其製作方法並不難，主要是添加了各種豐富的食材，榆林大燴菜中包含豆腐，土豆以及一些其他的蔬菜，製作好的榆林大燴菜，口感非常的奇特，具有極高的營養價值，適量的吃一些榆林大燴菜，可以為身體補充營養物質，促進身體的生長髮育，而且還可以達到健脾開胃的效果。
延安香菇面
延安香菇面是陝北的一種傳統吃食，主要食材是香菇以及麪條，用香菇製作出來的面非常的鮮香，香菇和麪一起進行煮，會增加湯汁的香味，並且香菇的口感比較滑嫩，也很容易入味，最後再向湯汁中加入一些祕製的調料，這樣製作出來的延安香菇面，口感非常的好，吃起來比較美味。這種麪食在當地有着極高的名氣，是當地的一種特色小吃。
剁蕎麪
剁蕎麪是陝北的一種特色麪食，當地的這種麪條極具獨特的風味，剁蕎麪的主要食材是用豌豆和小麥製作而成的。在製作麪條的時候，需要先將豌豆和小麥磨合成粉，然後再和麪製作麪條，這樣製作出來的麪條好吃起來比較爽滑緊緻，加上一些祕製的湯底，香味四溢，讓人垂涎三尺。
