食材: 蓮白半棵、五花肉半斤左右、青椒1個、青蒜2根步驟:1、五花肉放鍋里加水、花椒、八角和薑片,煮開再稍煮一小會。2、肉撈出來放涼切薄片。蓮白切塊。青椒切塊。青蒜切段。3、鍋燒熱油,下蒜末和豆瓣醬炒香。4、下肉片炒一會,直到肉片微卷。5、下蓮白、青椒、青蒜。加鹽,糖,少許醬油。大火,一直翻炒,直到蓮白軟化即可裝盤。