1、將所需材料切絲備用。2、粉絲泡軟,節瓜切絲備用。3、熱鍋熱油下薑絲爆香下肉絲爆炒轉白色。4、肉絲轉白時下蝦米爆香。5、蝦米爆香放入蒜絲。6、放入蒜絲後再放入香菇一起翻炒。7、放香菇炒勻後加入節瓜絲炒勻。8、炒勻節瓜絲後加入木耳、粉絲、蘿蔔絲,加入約4克鹽炒勻,然後加入一碗水蓋上鍋蓋煮到節瓜絲軟熟。9、取一沙鍋將煮好的節瓜絲等盛入,慢火炆煮開,加入少許生抽撈勻入味,加入生粉欠撈勻即可關火。10、煮好的節瓜粉絲煲是比較有濕潤感的,保持有點點湯汁會更好吃。