怎麼做扁豆燜面
食材：
扁豆100克、大白菜50克、麪條150克、姜2克、大蒜2瓣。 調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克。
扁豆燜面做法：
1、扁豆去筋，大白菜切小塊；
2、姜切絲、大蒜切片；
3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒，加入醬油、鹽翻炒均勻，加清水沒過豆角、上面鋪上面條、白菜；
4、加蓋燜至水分收幹，盛出即可。
小貼士：
扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。
