作為一種新型多功能營養配料，大豆肽粉可廣泛地用於保健食品、嬰幼兒食品、運動食品、發酵製品及臨牀營養製劑等。 豆肽粉含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等功效。防止黑色素沉着、消除氧化自由基，起血液清道夫作用；可促進細胞繁殖，保護肝臟，防止肝硬化，並有助於肝功能的恢復，對糖尿病人具有醫療和預防作用；並可預防老年性痴呆和膽結石的發生。
