火龍果是一種水果，是仙人掌科量天尺屬的植物。分為紅心火龍果和白心火龍果兩種，火龍果是熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，火龍果可以適應多種土壤，但以含腐殖質多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃－9℃的低温中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃－30℃的室温狀態下，保質期可超過2個星期。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集水果、花蕾、蔬菜、醫藥等優點於一身。
