土豆絲怎麼炒好吃:食材:土豆200克、青椒1個、紅椒半個、小葱1根、鹽1勺、雞精1勺。雙椒土豆絲的家常做法:1、土豆去皮洗淨,先切片,再改刀切絲;2、青椒洗淨去籽切絲,紅椒洗淨切絲;3、姜切末,蒜切末,葱切葱花;4、鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末、薑末炒香後,加入土豆絲翻炒2分鐘,再放入青、紅椒絲繼續翻炒1分鐘;5、然後放入鹽1勺、雞精1勺拌勻,出鍋撒上葱花即可。小貼士:土豆絲在切好之後,最好放入清水中浸泡一下,去掉澱粉,這樣炒出來口感更脆。