福州茉莉花茶已經有上千年的歷史，福州茉莉花茶是一種經加工乾燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，其香氣清淡，味道持久，湯色明亮，品茶中的茉莉乾花起的僅僅是點綴、提鮮、美觀的作用。
福州魚丸:
福州魚丸是當地著名的風味小吃，製作方式也很多樣。福州魚丸一般用鰻魚、馬鮫等魚肉做成，將魚肉搗成泥糊狀，調拌薯粉，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟後即可食用，就是著名的美食“七星魚丸”，色澤潔白、質有彈性、肉餡香鬆、口味清爽。
福州橄欖:
福州橄欖的產地在閩江下游兩岸，品質好，酥脆可口，吃起來肉質鮮嫩、鬆脆，回甘明顯、持久，風味濃。福州橄欖青果纖維細、果大、風味濃，可以製作成不同的產品。福州橄欖經過制胚、浸提、煮糖、淹制等三十多道複雜的加工工序，做成了當地的特色風味。
福州線面:
福州線面是福建省傳統小吃，歷史悠久，產於福州地區，特點是細如絲、柔軟而韌、入湯不糊。福州線面選用精白麪粉為主要原料做成，配上了鹽、薯粉、生油，經過和麪、揉條、鬆條、串面、拉麪、日曬等工序製作而成。福州線面有特線面和稍粗這兩種。
