主料:瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆;輔料:鹽小半勺、生薑三片。步驟:準備好所用食材,瘦肉切片。把瘦肉用姜水浸泡半小時。紅棗用廚房剪把果肉剪小塊,去掉棗核。生薑切片,阿膠用刀背拍碎。把全部食材放入燉盅,加入兩碗清水。電飯鍋中放水,把燉盅放入燉2小時。把蓋子打開用筷子攪散阿膠後接着再燉半小時。最後加入適量鹽調味即可。