1、蒜薹除了炒肉還可以蒜台炒牛肉、幹炒蒜台、蒜台炒雞雜等，一般一些葷菜都可以搭配炒的。2、蒜薹是好食材，蒜薹的表皮含有大量的維生素，可以刺激腸道，減少便祕，還能有效的預防痔瘡。3、蒜薹還有殺菌的效果，可以消滅很多諸如大腸桿菌這樣對人體有害的細菌。4、它還是中醫養生專家極力推薦的秋冬季節的養生佳品。
