蓮藕紅燒肉怎麼做
食材：
五花肉200克、蓮藕100克、大葱1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克
調味料：
白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
蓮藕紅燒肉的做法：
1、五花肉洗淨切塊；
2、蓮藕去皮切塊；
3、葱幹辣椒切段備用；
4、鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出；
5、鍋中倒油，油熱加入白糖小火熬糖色，當糖液顏色變深時，倒入五花肉塊，翻炒均勻；
6、然後加入料酒、生抽、乾紅辣椒、香葉、桂皮炒香；
7、接着加入開水，沒過紅燒肉，放入葱段、蓮藕燉30分鐘；
8、最後加入鹽調味即可；
小貼士：
蓮藕燜燒肉是一道很有營養價值的菜餚，用燒肉配搭蓮藕燜制，製作簡單，風味獨特，老少皆宜。且蓮藕含有豐富的膳纖維，可促進排毒，吃起來的口感很不錯。
