主食材:五花肉500克。配料:冰糖50克,幹辣椒5克,桂皮1塊,八角3個,香片3片,蒜瓣3個,薑片7克,小葱1根,鹽2克。步驟1: 五花肉切塊備用 步驟2: 鍋中倒油,大火燒至七成熱 步驟3: 放入五花肉,大火炸至變色 步驟4: 鍋中倒油,加入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉,翻炒均勻 步驟5: 加入幹辣椒,八角,桂皮,香葉,蒜瓣,薑片,小葱根,翻炒均勻 步驟6: 加入清水,大火煮沸轉小火煮90分鐘 步驟7: 加鹽,翻炒均勻