梨一般在7-8月份成熟，9月上旬至10月下旬收穫。
在開花結果習性方面，梨花芽較易形成，一般能適期結果，特別是萌芽率高、成枝力低的品種，或腋花芽有結實力的品種結果較早。梨的結果枝實際上是一種結果母枝，可分長果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4種不同的類型。
成年梨樹以短果枝結果為主，開花結果後，結果新梢膨大形成果台，其上產生果台副梢1～3個，條件良好時，可連續形成花芽結果，但經常需在結果的第二年才能再次形成花芽，隔年結果。
梨子的功效與作用
1、清熱潤燥
梨性涼多汁，在秋季氣候乾燥時，人們經常會感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，此時吃些梨可以有效緩解。
2、降低感冒機率
有研究發現，多吃梨的人感冒機率遠比不吃或少吃梨的人低得多，因此也有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
秋天晝夜温差大，容易發生感冒，吃梨有助於預防感冒的發生。
3、潤肺止咳
秋季氣候乾燥容易傷津，引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉嚨乾燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等症均有良效。
4、護心降壓
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，同時還有輔助降壓的功效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。
5、通便減肥
梨中富含的膳食纖維，有助於刺激腸道蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，降低人體內膽固醇的吸收量，有通便、減脂的功效。
營養學家研究發現，平均每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。因此便祕、減肥人羣可適當多吃些梨。
