食材簡介：
黑加侖，又稱黑茶藨子、黑加侖子、黑醋栗等，屬於虎耳草目茶藨子科茶藨子屬。其果實近圓形，表面呈黑色，喜光耐寒。
營養功效：
黑加侖不僅味道鮮美，還具有多種營養元素。食用黑加侖有預防貧血、水腫、關節炎、風濕病、咽喉疼痛等功效。黑加侖籽還含有較多的不飽和脂肪酸，具有良好的保護心腦血管的作用
適用人羣：
黑加侖營養豐富，一般人羣均可食用。尤其適宜於食慾不佳、疲勞、便祕者食用。
飲食禁忌（人羣）：
黑加侖雖好，但體質虛寒者以及糖尿病患者應少食。
搭配禁忌：
黑加侖不宜和牛奶一起吃，會對健康有造成威脅；
黑加侖不宜和海鮮一起吃，同食會出現嘔心嘔吐、腹脹腹瀉等症狀；
黑加侖不宜和水一起食用，會引起腹瀉、危害身體健康；
適宜搭配：
黑加侖和香蕉搭配，可以通便排毒、消炎；
黑加侖和燕麥搭配，能夠美容、抗衰老；
黑加侖和吐司搭配，可以利尿消炎、緩解潰瘍；
黑加侖和檸檬搭配，能夠軟化血管、潤腸潤肺；
黑加侖和炒米搭配，可以防治結石，緩解痛風。
常見做法：
黑加侖貝果、黑加侖小西餅、黑加侖蛋糕卷、草莓黑加侖塔、黑加侖吐司等等。
