主食材：小羊排8個。
配料：孜然烤肉料25克，黃酒20克，食用油10克，煮肉料適量。
步驟1:
買的切好片的小羊排，涼水入鍋焯出浮沫。然後撈出 把表面浮沫再用熱水沖洗一下備用。
步驟2:
砂鍋裏放花椒，桂皮和姜。加開水。
步驟3:
放入焯好的羊排，大火煮開，轉小火。
步驟4:
小火煮30到40分鐘。根據自己的口味煮的時間長就更爛，時間短，有一點嚼勁。我是煮了30分鐘。
步驟5:
20克的烤肉料，加15克黃酒，5克油拌均勻。
步驟6:
把煮好的小羊排用烤肉料拌均勻，冰箱冷藏醃製一晚上。
步驟7:
醃製好的羊排鋪在烤盤上，烤盤上面要鋪錫紙。用剩餘的烤肉料和黃酒，食用油拌均勻刷表面
步驟8:
烤箱只用上火200度預熱後，放入烤箱烤十分鐘。
步驟9:
十分鐘後拿出來，表面再刷一層料汁，繼續再烤十分鐘就可以了。
