主食材:羊排500克。配料:香芹適量,青葱適量,桂皮一勺,八角適量,孜然一勺,冰糖一勺,米酒一勺,老抽半勺,胡蘿蔔塊一勺,生抽三勺。步驟1: 羊排冷水下鍋焯水去羶,放入葱薑蒜料酒,焯出血沫後撈出 步驟2: 鐵鍋少油,下入葱薑蒜爆香,下入羊排,桂皮,八角,孜然,冰糖,一同炒香後放入生抽三勺,老抽半勺,米酒兩圈,翻炒均勻加胡蘿蔔塊 步驟3: 加一勺鹽 步驟4: 大火燒開後轉小火燜50分鐘 步驟5: 放入香芹青葱