主食材:鯽魚2條。配料:豆腐1茶匙,辣醬1茶匙,料酒半碗,白糖適量,生抽適量,姜葱適量。步驟1: 備洗好食材。 步驟2: 料酒生抽醃魚。 步驟3: 鍋里加油及薑末爆香。 步驟4: 下魚煎至兩面金黃色。 步驟5: 加入備好的調味品及清水。 步驟6: 燜至入味即可。