酸香茄丁面怎麼做好吃

主食材：茄子，番茄。

配料：蒜，番茄醬，生抽，老抽，蠔油，白糖。

茄子洗淨切丁，油鍋後下鍋，炸至金黃撈出。

大蒜切末，放入油鍋中煸香，再放入番茄醬和番茄塊。翻炒幾下。

再加一勺高湯，放入茄子塊。

再放入白糖，生抽，老抽，蠔油大火收汁。

最後加點蒜末出鍋，盛出倒在煮好的面上即可。