主食材:杏鮑菇150克,紅辣椒10克。配料:低筋麪粉80克,食用油適量,鹽1小勺,泡打粉少許,紅辣椒末5克,薑末5克,花生末10克。步驟1: 杏鮑菇、幹辣椒段、紅尖椒、薑末、花生末、低筋麪粉、泡打粉備用。 步驟2: 低筋麪粉、泡打粉、鹽和水調勻成麪糊。 步驟3: 杏鮑菇粘裹上混合好的麪糊,入油鍋炸至金黃色。 步驟4: 撈出瀝油。 步驟5: 鍋中倒油,薑末、乾紅辣椒段、紅辣椒末放入鍋中炒香。 步驟6: 加入杏鮑菇快炒均勻,撒上花生末即可。