主食材:雞蛋1個。配料:糟滷5調羹,蝦皮1小把,葱花適量,涼水1小碗,麻油適量。步驟1: 將雞蛋敲入碗中,打散 步驟2: 加入糟滷,量可以根據自己口味輕重調節,我的糟滷加了5調羹,就是一般性吃飯的瓷調羹那種哈,明因為我的糟滷已經浸過其他東西了,鹹味比較弱,也可以加純的新糟滷代替,加2調羹就行了 步驟3: 用筷子調勻,加入涼開水,一個蛋,像我這樣的碗加到圖4這個高度就差不多了 步驟4: 調勻,蝦皮過開水沖洗一下,加入蛋羹中,撒上葱花 步驟5: 調勻上蒸鍋,沸水蒸8-10分鐘,凝結起來即可 步驟6: 淋上麻油,出鍋