主食材:蝦仁100克,冬瓜350克。配料:蒜4克,姜5克,葱3克。步驟1: 蝦仁開背去蝦線,冬瓜去皮切條 步驟2: 冬瓜條開水下鍋,焯水一分鐘 步驟3: 蝦仁開水入鍋,焯水10秒 步驟4: 鍋中放油,倒入葱末,薑片,蒜片,冬瓜,蝦仁,雞粉,鹽,生抽,攪拌均勻 步驟5: 加入水澱粉,大火收汁