起鍋燒油加入蛋液炒至凝固後,關火盛出雞蛋。再往鍋內倒入少量油,倒入洋葱大火爆炒1~2分鐘,最後將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒均勻,美味的洋葱炒蛋就完成了。準備食材:洋葱、雞蛋、食用油、鹽。1、洋葱撕去表皮洗淨切條,雞蛋打入碗內加鹽攪散備用。2、起鍋燒油,油熱後加入蛋液炒至凝固,再關火盛出雞蛋備用。3、往鍋內倒入少量油,倒入洋葱大火爆炒1~2分鐘,直至洋葱顏色稍變。4、最後將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒均勻,美味的洋葱炒蛋就做好了。