主食材:鵪鶉五隻,土豆一個,胡蘿蔔一個。配料:豆瓣醬一勺,大料適量,大葱一棵。步驟1: 鍋中爆香大料,下焯水的鵪鶉翻炒均勻 步驟2: 加入豆瓣醬炒勻 步驟3: 加入開水,放入胡蘿蔔土豆,燜煮半小時 步驟4: 煮至湯汁濃稠下葱段,翻炒均勻