主食材:乳鴿1只,山藥1根,蟲草花1把。配料:鹽1.5克,生薑1塊,胡椒粉1克,香葱2根。步驟1: 準備乳鴿、山藥、蟲草花、生薑等。 步驟2: 蟲草花加清水浸泡,乳鴿剁小塊,生薑切片,山藥去皮洗淨切段。 步驟3: 乳鴿倒入砂鍋,加入足量清水,大火煮開。 步驟4: 撇淨浮沫。 步驟5: 加入生薑片。 步驟6: 加蓋燉煮60分鐘。 步驟7: 倒入山藥,煮開,燉煮20分鐘。 步驟8: 加入蟲草花。 步驟9: 加適量鹽調好味,撒入胡椒粉和葱花即可離火食用。