主食材:豬肉適量。配料:料酒5克,生抽5克,糖1勺,黑胡椒適量,姜適量,蒜適量,杭椒適量,香菜適量,老抽1勺。步驟1: 豬肉切絲加入料酒,生抽,糖,黑胡椒拌勻,醃製10分鐘。 步驟2: 姜切絲,蒜切片,杭椒斜刀切,香菜切段。 步驟3: 鍋中放油,倒入薑絲爆香,放入醃製好的肉絲,翻炒至變色。 步驟4: 放入老抽炒1分鐘,放鹽,杭椒,蒜快速翻炒,加香菜炒勻即可。