主食材:牛肉。配料:澱粉,鹽,料酒,葱,姜,蒜,老抽,生抽,糖,幹辣椒,孜然粉。步驟1: 牛肉切片。 步驟2: 加入澱粉,鹽,料酒,醃10分鐘。 步驟3: 用牙籤穿好。 步驟4: 鍋中倒入葱,姜,蒜,爆香。 步驟5: 倒入牙籤肉,煎至變色。 步驟6: 再老抽,生抽,幹辣椒,鹽,糖,孜然粉,拌勻即可。