主食材：雞爪1斤。配料：姜4片，香油1勺，麻椒20顆，糖1勺，蒜末半頭蒜，料酒2勺，杭椒3根，小米辣8顆，香菜3根，檸檬1個，蠔油2勺，生抽3勺，老乾媽1勺。步驟1: 雞爪洗淨，剪掉指甲。鍋中加入4片薑片，2勺料酒去腥，煮熟。煮制時長約20分鐘～步驟2: 辣椒切丁，香菜切段，檸檬切片步驟3: 雞爪脱骨，放在容器裏，依次加入調料。步驟4: 最後用手抓拌均勻～步驟5: 香噴噴的酸辣雞爪就製作完成啦～可以放到冰箱冷藏裏一晚或者3-4個小時，就可以吃啦～
