主食材：麪粉300克，鹽1克，水150克。
配料：豬肉200克，香菜500克，食用油10克，生抽10克，鹽3克，五香粉2克，香油5克。
步驟1:
300克麪粉裏放入1克鹽，加入150克水，拌成絮狀再揉成光滑均勻不粘手的麪糰鬆弛10分鐘
步驟2:
五花肉切成小肉丁，加入食用油和生抽攪拌均勻醃製10分鐘
步驟3:
鬆弛好的麪糰二次揉成光滑的麪糰，繼續鬆弛10分鐘
步驟4:
清洗乾淨的香菜切成小段，放入肉餡裏，加入鹽，香油，五香粉，攪拌均勻備用
步驟5:
鬆弛好的麪糰分成均勻大小的劑子，團成饅頭狀
步驟6:
擀成包子皮，包入香菜肉餡
步驟7:
包好的包子，按壓成餅狀，再擀開，不要太用力，以免破皮
步驟8:
電餅鐺預熱刷油，放入生胚，再表面刷上油鎖住水份
步驟9:
多次翻面煎至肉餅用鏟子按壓快速回彈即熟
