主食材:雞腿3個,黃椒半個,紅椒半個。配料:澱粉5克,生抽1大勺,料酒1大勺,蛋清1大勺,鹽1小勺,青花椒5克。步驟1: 雞腿解凍洗淨備用 步驟2: 雞腿去骨 步驟3: 先切成條,再切成小方丁 步驟4: 雞肉丁放碗裏,加生抽,蛋清, 料酒拌勻醃製10分鐘入味 步驟5: 醃製完成以後加入澱粉拌勻上漿 步驟6: 彩椒切菱形塊 步驟7: 不粘鍋放油,放入適量花椒爆香 步驟8: 放入雞肉丁大火翻炒至變色,再炒1,2分鐘 步驟9: 最後放入彩椒再翻炒一分鐘左右就好了