主食材:洋葱1個,雞蛋3個。配料:植物油適量,食鹽適量,醬油1勺,清水80毫升。步驟1: 洋葱去掉老皮,從中間切開,並切成片 步驟2: 取三個雞蛋,加鹽打散 步驟3: 鍋中放油,油熱後放入洋葱,翻炒 步驟4: 加入適量醬油,翻炒至斷生 步驟5: 加入少量清水,翻炒至洋葱變軟即可