主食材：木耳50克，青椒2個，豬皮200克。
配料：植物油1湯匙，豆瓣醬1勺，老薑2片，小米辣2個，生抽1茶匙，雞精0.5茶匙。
步驟1:
肉皮洗淨；鍋裏倒入清水，放入2塊薑片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放涼了之後，切成肉皮條
步驟2:
木耳用淘米水泡發，洗淨，撕成小朵，瀝乾水分
步驟3:
青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多寬的青椒條
炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，放入豆瓣醬炒香
步驟5:
再放入小米辣段翻炒
步驟6:
放入肉皮翻炒
步驟7:
放入木耳，繼續翻炒
調入適量生抽
步驟9:
木耳快熟的時候，放入青椒翻炒
步驟10:
調入適量雞精
翻炒均勻，起鍋
