冬至江西人吃熱豆腐、麻餈果、南瓜糊、土雞湯等，還會醃肉釀酒。
熱豆腐：南昌人在冬至這天會吃上一碗熱豆腐，不僅暖身，還寓意着來年熱熱乎乎、紅紅火火。民間諺語這樣説，“若要富，冬至隔夜胡葱燒豆腐”，這也體現了老百姓對富裕生活的嚮往，因此這個習俗保留至今。
麻餈果：上饒的冬至特別熱鬧，農村除了要掃墓外，還要打麻餈果。麻餈是閩南小吃，也是江西的特產，它吃後耐餓，有着滑、甜的口感，香甜可口。
醃肉釀酒：老南昌人常説“冬至醃肉骨也好”，所以在冬至節以後開始用糯米蒸酒、黴豆腐、殺豬肉等，為過年做好準備。除此之外，上饒人在冬至這一天也會醃魚肉、灌香腸等。
南瓜糊：景德鎮人在冬至會吃一碗熱騰騰的南瓜糊，南瓜糊軟糯香甜，暖身又暖胃。
土雞湯：在新餘民間有冬至為小孩進補養生説，要給小孩燉土雞湯。俗語説“三九補一冬，來年無病痛”，土雞湯營養豐富，肉質鮮嫩，鮮香清醇。
