冬至廣東人吃什麼

冬至大過年”是廣東人從小聽到大的諺語,對於廣東人來説,冬至是一個十分重要的節日。除了舉家團聚吃湯圓,廣東各地都有獨特的冬至習俗來慶祝冬至到來。而關於冬至吃什麼,廣東各地都有不同的習俗,最具代表性的有這樣幾個。


冬至廣東人吃什麼


1、廣州煲湯圓殺雞鴨。


“冬大過年”、“肥冬瘦年”是廣州人從小聽到大的諺語。廣州人過冬至,通常會煲湯圓、殺雞殺鴨,跟家人一起圍坐着吃頓豐盛大餐。


2、佛山蒸“鬆糕”。


鬆糕有高升大發的好意頭,所以蒸鬆糕也是不能少的。


冬至廣東人吃什麼 第2張


3、順德圍爐。


打邊爐實際為打甂爐,是一道色香味俱全的漢族名餚。在順德,一家人圍坐打邊爐過冬至,寄託着團團圓圓、暖暖和和過好這個冬的期許,盼一家人平安健康,共迎春節!


4、中山食“水欖”。


中山的“湯圓”並不圓,像橄欖狀,故稱“水欖”。餡料通常是蓮蓉或綠豆沙,再加入一些菊花肉。


冬至廣東人吃什麼 第3張


5、陽江“鹹湯圓”。


陽江人過冬至,會做當地的特色傳統美食—鹹湯圓,寓意“一家團圓、美滿幸福”。陽江人把湯圓稱為“圓子”,和普通湯圓不一樣,餡不是包在湯圓裏面,而是把湯圓切成粉粒,湯圓餡放湯裏煮開,聞到香味後,再放湯圓一起煮。